凉拌手撕杏鲍菇的家常做法 凉拌手撕杏鲍菇怎么做好吃

“近期真是热到飞起，不想吃饭，也不想做饭，天天都尽可能弄点简单又开胃的菜。今天来个凉拌手撕杏鲍菇，咸酸口味，美味不怕胖。喜欢酸辣口味的可以加一些小米椒。”

食材明细

主料

杏鲍菇:

拌工艺十分钟耗时简单困难程度

凉拌手撕杏鲍菇的制作方法步骤

1主要食材合集。2杏鲍菇冲洗干净，撕或切成细条。3红泡椒和小葱切一寸左右长的段。4先调一个料汁。取一个小碗，先加1.5汤匙生抽。5大半汤匙蚝油。62汤匙米醋。71汤匙芝麻油。然后搅拌均匀。8烧一锅水，水烧开后先下杏鲍菇煮2分钟。9接着下红泡椒丝煮一分钟。10将杏鲍菇和辣椒丝捞起过冰水降温。11过水的杏鲍菇和泡椒丝滤干水装盘，淋上前面调好的料汁，拌匀。12撒上葱段就好了。

小技巧

1、红泡椒是做其它菜剩的，加上是为了好看。喜欢酸辣口味的可以用小米椒。
2、调味可以参考我们的爱好调整。